Süzme Yoğurtlu Pasta

Yoğurtlu Pasta
Kremanın kalorisini dert edenler ve pastada daha hafif bir tat arayanlar için güzel bir tarif…
Malzemeler:
Hamur İçin: 150 gr un,1 çay kaşığı çok dolu olmayan kabartma tozu,65 gr toz şeker,2 yumurta sarısı (Beyazları içi için gerek olacak, atmayın),1 çorba kaşığı süt,50 gr tereyağı
Hepsini karıştırın ve kulak memesi kıvamına gelince 10 dk streçe sarıp buzdolabında dinlendirin.Kelepçeli pasta kalıbı unlayın, …

Etli lahana dolması

Lahana Dolması
Zahmetli ama lezzetli bir tarif;etli lahana dolması…Yanında yoğurtla tadına doyum olmaz!
Malzemeler:
-1 Orta boy lahana
-1/2 Çorba kaşığı salça
-1/2 Kg. Orta yağlı kıyma
-8-10 Dal maydanoz
-3 Çorba kaşığı pirinç
-1 Tatlı kaşığı tuz
-2 Orta boy soğan
-1/4 Çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Lahananın dış yapraklarını atın ve diğer yapraklarını damar köklerinden bıçakla keserek ayırın. Tencereye 2 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz koyup …

Talaş Böreği

Talaş Böreği
Çayın yanında misafirlerinize ikram edebileceğiniz geleneksel bir börek tarifi…
Malzemeler:
Milföy hamuru (1 paket, 1kg)
Kuzu eti (500 gram)
Bezelye (1 su bardağı haşlanmış)
Soğan (1 adet)
Tereyağı ya da sıvıyağ (2 çorba kaşığı veya 1 çay bardağı)
Maydanoz (1 tutam)
Yumurta (1 adet),
Sıvıyağ (1 çay bardağı)
Sarımsak (3 diş)
Tuz, Karabiber
Hazırlanışı:
1 adet soğanı küp küp, 500 gram kuzu etini jülyen şeklinde ve 3 diş sarımsağı ince dilimler …

Ayva Boranisi

Ayva Boranisi
Kanal D’de yayınlanan ‘Mutfağım’ programında Nevşehirli bir ev hanımının yaptığı,Nevşehir’in yöresel tatlarından Ayva Boranisi’nin tarifi…Bu gibi programlardan öğreneceğimiz çok farklı lezzetler var gerçekten!
Malzemeler:
• 6 Adet Ayva
• 200 gr Dana Kuşbaşı
• 1 Su Bardağı Pirinç
• 1 Su Bardağı Üzüm Pekmezi
• 1 Çay Kaşığı Tarçın
• 3 Adet Karanfil
Yapılışı:
Ayvalar kabukları ile birlikte enine 2’ye bölünür. Tencerede düzgün durmaları için sap kısımları …

Farklı bir lezzet Sangria…

Sangria
Meyveli bir şarap kokteyli olarak bilinen Sangria,İspanya ve Portekiz kökenli bir içki…Sadece şarap tadından hoşlanmayanlar için değişik bir alternatif.Üstelik tarifi doğru uyguladığınızda evde kendiniz de yapabilirsiniz.Ağızda çok hoş meyveli bir tat bırakıyor.
Kokteylin sonunda bardağın içinde kalan şarabı emmiş meyveleri yemek de çok zevkli.İşte bir Sangria tarifi…

Malzemeler:
1 şişe kırmızı şarap,2 kaşık bal ya da şeker (tercihen az miktarda …

Patatesli Gözleme

Patatesli Gözleme
İster sabah kahvaltıda,ister öğleden sonra çayla,eğer akşam için pratik bir şeyler düşünüyorsanız da akşam yemeği için kolayca yapabileceğiniz Patatesli Gözleme tarifi…
Malzemeler:
3 adet yufka
3-4 adet patates rendesi
2 adet küçük doğranmış domates
1 tane küçük doğranmış kuru soğan
2 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,kırmızı pulbiber
Hazırlanışı:
Rendelenmiş patatesin içine soğanı, biberi, tuzu, sıvı yağı, kırmızı pul biberi katıp iyice karıştırın.

Yufkaları ortadan iki …

Patates Çorbası

Patates Çorbası
Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet uzun kırmızı dolma biberi (salçalık veya tarhanalık biber)
8 su bardağı sıcak su ( et ya da tavuk suyu tercih edin)
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 demet dereotu
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarmısak
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra kuşbaşı doğrayın.Sıvıyağı bir tencereye koyup …

Pasta tutkunları yarışıyor

Pasta Yarışması
Daha önce birbirinden lezzetli pasta tariflerini sitemizde sizlerde paylaşmıştık;işte şimdi tüm hünerlerinizi sergilemenizin zamanı geldi çattı.
Nasıl mı? Özsüt’ün gelenekselleşen “Benim Özsüt Pastam Yarışması” ile…Kendilerine güvenen pastacılar ve pasta tutkunları bu fırsatı kaçırmasın.
Benim Özsüt Pastam Yarışması’na başvurular başlıyor!
Özsüt’ün geleneksel hale gelen yarışmasının üçüncüsünde büyük ödül 5000 TL!
Türkiye’nin pastacısı Özsüt’ün gelenekselleşen “Benim Özsüt Pastam Yarışması” nın üçüncüsü için başvurular …

Yoğurt soslu zeytinyağlı kabak

Zeytinyağlı Kabak Tarifi
Çok hafif bir zeytinyağlı kabak yemeği tarifi…
Malzemeler:
-1 kg.kabak
-2 orta boy soğan
-2 orta boy domates
-1 su bardağı kaynar su
-Zeytinyağı
-Tuz
Üzeri için: Dereotu ve yoğurt
Hazırlanışı:
Kabakların üzerini kazıyıp ister halka şeklinde isterseniz küp şeklinde kesin.Soğanı yemeklik doğrayıp, yağın içine atıp, karıştırarak kavurun.Domatesleri de küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin.

Ardından doğradığınız kabakları da tencereye ekleyin.Üzerine 1 su bardağı kaynar …

Patates borani

Patates Borani
Hem doyurucu hem de çok pratik bir tarif. Patates borani. İster et yemeklerinin yanında garnitür, isterseniz de salata olarak hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
5 adet küçük boy patates
2 diş sarımsak
1 kâse yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Damak tadınıza göre tuz
Üzeri için: Domates dilimleri ve doğranmış taze soğan

Hazırlanışı:
Patatesleri yumuşayana kadar haşlayıp kabuklarını soyun. Orta büyüklükte doğrayın derin bir kaba alın.
Sarımsağın kabuklarını soyup rendeleyin. Ayrı bir …